Paula dejó la ciudad para ir al campo y se nota que no se arrepiente para nada de su decisión. El Bonaerense te presenta un local de provincia y hogareño con una pizca del conurbano.

Paula Ares es una vecina matancera que rompió el esquema. Mientras permaneció en Ramos Mejia trabajó como telemarketer y siempre tuvo como vocación la atención al cliente, además le gustaba viajar por lo que un día, tomó sus cosas y se dirigió a un pequeño pueblo del interior de Buenos aires. Ramón Biaus.

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Ramón Biaus es una localidad perteneciente al partido de Chivilcoy, ubicada a 30 km de la ciudad. Allí, nuestra protagonista inauguró un negocio familiar donde vecinos y turistas del lugar pasan un buen rato, almuerzan o meriendan y disfrutan del paisaje que los rodea.

Como se mencionó, Paula quería cambiar de aire y “encontrar su hogar”, así fue como en la mencionada encontró un trabajo y algo inesperado: el amor. En una peña entre comida y melodías, Ariel Canepa flechó a la nueva en la ciudad y así comenzó una gran historia de compañeros de vida.

Una vez consolidada la pareja comenzaron los planes a futuro y ambos decidieron emprender en 2019 con un negocio gastronómico pero lamentablemente, llegó la pandemia por Covid-19 en 2020, por lo que tuvieron que cerrar la puertas pero eso solo fue una pausa ya que tomaron más fuerza y volvieron con menú, empleados y hermosas reseñas de sus clientes.

Lo del Turco está ubicado en una esquina emblemática de la ciudad, por lo que el nombre, venía con el lugar y allí no hay ningún turco pero si están Paula y Ariel listos para que se lleven una experiencia maravillosa y transitar la misión que ella manifestó: “que la gente venga a pasar un momento diferente”.

Al respecto, ella sostiene que el restaurante es un puente porque conecta a las personas ya que no solo se disfruta de la comida, sino de recuerdos, de la infancia, de objetos que transportan a nuestros abuelos y padres.

Cabe destacar que el bodegón abre los días sábados, domingos y feriados. Allí, Paula, quien confesó que se siente una mujer de campo, recibe  a los comensales con una sonrisa y junto a ella se encuentra todo su team, quien entre todos se ocupan de la cocina, limpieza y almacén.

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Desde el local, mencionaron que, debido los inconvenientes en las comunciaciones y reservas, decidieron que los clientes aguarden su lugar por WhatsApp. "Pedimos que no llamen ya que en Ramón Biaus no hay señal y se complica la comunicación mediante llamada".

Lo del Turco, es Lo de Paula, con aire de campo y conurbano bonaerense. Y vos, ¿ya fuiste  avistarlos?.