Día de la milanesa: ¿cómo hacer el mejor sándwich?

El plato es tan popular que hasta tiene su día para conmemorarlo. Muchos argentinos lo disfrutan de distintas maneras, con fritas, a la napolitana o con puré, pero el favoritos sin dudas, es el sándwich. 

Desde 2011, todos los 3 de mayo se celebra el Día de la Milanesa en Argentina, sin embargo, se cree que su origen es austríaco y que inicialmente, se preparaba con carne de cerdo. 

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El almuerzo o cena de los argentinos, y se podría decir que de todos ya que hay hasta opciones veganas, se prepara de distintas maneras, algunos tienen sus secretos, otros prefieren hacerla simple. En su día, te presentamos la receta para un sándwich de milanesa para festejar y cerrar el día.

Para comenzar se necesita poner huevos y condimentos en un plato hondo y batirlo bien, para luego, poner el corte de carne elegido, pasarlo por la mezcla y luego por pan rallado. La mezcla puede tener perejil, verdeo, nueces, etc.

Varios la prefieren al horno, si es así, se prende el horno, a temperatura moderada y en un molde colocar aceite y las milanesas, claro!

En el caso que sean fritas, calentar una sartén con abundante aceite a fuego medio. Luego, poner las milanesas ya empanizadas en la sartén y dejar que se friten por cada lado durante unos minutos o hasta que estén bien doradas. 

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Una vez listas, retirarlas de la sartén y dejarlas reposar en otro plato con una servilleta para que absorban el exceso de grasa.

El sándwich

Cortar el pan, si es casero, ¡mucho mejor! sino el de panadería o lactal también va muy bien… El momento de la magia: aderezos a gusto, sal, hojas de lechuga picadas, tomate, huevos fritos u omelette, incluso jamón. Los vegetarianos pueden utilizar la milanesa de soja y agregarle zanahorias rayadas, salpicado de verduras o papas fritas!.

Lo importante es hacerlo con cuidado y disfrutar. ¿Querés compartir tu receta?.