Inflación: la carne aumenta un 12% y el pan un 8%

Desde diversos centros de panaderos de la provincia de Buenos Aires se informó que desde este lunes aumentarán sus productos un 8% y que los aumentos podrían continuar en las próximas semanas.

Esto debido a los fuertes aumentos en los precios de la harina, las materias primas y los combustibles. También, la carne sufrirá incrementos de hasta el 12% según adelantó el sector.

"Tomamos la decisión luego de los incrementos de los últimos días en la harina, que fue del orden del 30 al 35%, y del azúcar, la levadura, los aditivos y otros insumos que utilizamos en la industria panadera, que subieron entre un 30 y un 50%", explicó Martín Pinto, presidente del centro de panaderos de Merlo, al medio Ámbito.

Y aclaró: "En principio, el aumento del 8% solo responde a la inflación del mes de octubre, pero que muy posiblemente las subas de los productos panificados continúen en las próximas semanas".

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Roberto Pucciarelli, titular del Centro de Panaderos de Florencio Varela, por otro lado, señaló al medio: "Establecimos un precio de referencia mínimo de 1.200 pesos para el kilo de pan, a partir del índice inflacionario del mes pasado y del intempestivo aumento del combustible de la semana pasada, que no teníamos previsto. En los próximos días continuaremos reuniéndonos, para evaluar la situación y definir cómo seguimos".

La decisión de aumentar fue tomada de manera conjunta por los centros de panaderos de Merlo, Quilmes, Lanús, San Fernando, Tigre, San Miguel, José C Paz, Malvinas Argentinas, Moreno, General Rodríguez, Marcos Paz y Las Heras, entre otros distritos bonaerenses.

En cuanto a la carne, según informó ámbito, se esperan subas de entre el 10% y el 12% entre esta semana y la próxima. Miguel Schiaretti director de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carne (CICCRA) declaró al medio que "este producto debería aumentar porque la oferta es escasa".