27/11/2023

El Bona

Inflación: la carne aumenta un 12% y el pan un 8%

Desde diversos centros del rubro señalan que los productos aumentarán en las próximas semanas.

Desde diversos centros de panaderos de la provincia de Buenos Aires se informó que desde este lunes aumentarán sus productos un 8% y que los aumentos podrían continuar en las próximas semanas.

Esto debido a los fuertes aumentos en los precios de la harina, las materias primas y los combustibles. También, la carne sufrirá incrementos de hasta el 12% según adelantó el sector.

"Tomamos la decisión luego de los incrementos de los últimos días en la harina, que fue del orden del 30 al 35%, y del azúcar, la levadura, los aditivos y otros insumos que utilizamos en la industria panadera, que subieron entre un 30 y un 50%", explicó Martín Pinto, presidente del centro de panaderos de Merlo, al medio Ámbito.

Y aclaró: "En principio, el aumento del 8% solo responde a la inflación del mes de octubre, pero que muy posiblemente las subas de los productos panificados continúen en las próximas semanas".

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Esta es la cantidad de carne que se debería comer a la semana

Roberto Pucciarelli, titular del Centro de Panaderos de Florencio Varela, por otro lado, señaló al medio: "Establecimos un precio de referencia mínimo de 1.200 pesos para el kilo de pan, a partir del índice inflacionario del mes pasado y del intempestivo aumento del combustible de la semana pasada, que no teníamos previsto. En los próximos días continuaremos reuniéndonos, para evaluar la situación y definir cómo seguimos".

La decisión de aumentar fue tomada de manera conjunta por los centros de panaderos de Merlo, Quilmes, Lanús, San Fernando, Tigre, San Miguel, José C Paz, Malvinas Argentinas, Moreno, General Rodríguez, Marcos Paz y Las Heras, entre otros distritos bonaerenses.

En cuanto a la carne, según informó ámbito, se esperan subas de entre el 10% y el 12% entre esta semana y la próxima. Miguel Schiaretti director de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carne (CICCRA) declaró al medio que "este producto debería aumentar porque la oferta es escasa".

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