En kilo, cucurucho, taza, vegano, en tortas, y hasta de sabores bien argentinos, el helado es el postre de preferencia de muchas personas. Hoy martes 12, las heladerías se suman  con promos para celebrar la fecha.

Según la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), en Argentina se toman aproximadamente 7 kilos de helado por persona al año, pero, ¿cuál es el origen de este postre?.

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Hay varias teorías… la primera comenta que los antiguos romanos utilizaban nieve, frutas y miel y las reunían para comer, otras, en cambio, dicen que los chinos, siglos antes de Jesucristo, mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas.

Más tarde, en 1660, el italiano Procopio inventó una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, lo que resultaba una crema helada. El hombre, abrió en París el «Café Procope», donde además de meriendas se servían helados y de esa manera  comenzó a popularizarse.

La grieta del helado

A través de un sondeo de opinión, se descubrió que los gustos favoritos de los bonaerenses  son el chocolate y el dulce de leche, luego los resultados se volcaron  a las cremas. Sin embargo, nunca faltan los fans de los kinotos al whisky o la menta granizada, sabores que no son tan deseados por el resto de las personas.

Finalmente, la encuesta determinó los favoritos: 

Dulce de leche granizado (50%);

Chocolate con almendras 49%;

Dulce de leche 43%;

Sambayón 41%;

Chocolate amargo 38%;

Frutos rojos 34%;

Frutilla con crema 33%;

Chocolate 33%;

Limón 28%;

Mascarpone 28%;

Tramontana 27%;

Mousse de chocolate 27%;

Tiramisú 24%;

Crema americana 24% y

Cereza a la crema 24%.

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Sabores clásicos o no, el helado se consume como postre en verano o invierno y es la bebida helada que nunca pasa de moda.