Característica de Argentina, ritual y unión de familia y amigos, la comida  se celebra y hasta tiene su día anual. Mira cómo surgió el origen de la fecha. 

Todos los 11 de octubre se conmemora el Día Nacional del Asado, uno de los platos favoritos y que la gran mayoría de argentinos elige para poner sobre su mesa. El asado puede estar relacionado a reunión, festejo, alegría y en base a eso se originó la fecha que lo recuerda anualmente. 

En Buenos Aires era protagonista la comedia española, sin embargo, entre gauchos y facones, allá por el siglo XVIII, protagonizaba en el campo la carne asada cocinada a fuego lento en manos del peón.

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En este contexto, en el siglo XIX, saladeros y frigoríficos se acercaron a las reses a las zonas suburbanas y llegó con ellas el asado a la ciudad, comida que se popularizó y se llevó el gusto y favoritismo de los argentinos. 

Finalmente, en el siglo XXI, este ritual, como lo llaman algunos, tuvo su día de celebración , siendo el 11 de octubre de la mano de unos fanáticos a través de un grupo en Facebook.

"Somos todos argentinos y a 200 años de nuestra historia, no nos hemos dado cuenta de celebrar uno de los acontecimientos más importantes de nuestra vida como sociedad, la de festejar el Día de ´nuestro asado argentino´", habían expresado la iniciativa desde  @diadelasadoargentino e invitaban "a festejar un día al año el rito social por excelencia que tenemos, el de compartir un asadito en casa".

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Es así como desde el año 2013, el 11 de octubre no es solo un día, sino que se festeja, en las casas que se puede, una rica comida a la parrilla o por qué no, al horno. 

El asado, es popular por la carne animal, sin embargo, veganos y vegetarianos, también pueden disfrutar con verduras a la parrilla, huevos o soja.