Marito Laurens, el carnicero tiktoker: "El consumo bajó un 60%"

Marito se dio cuenta que podía tener un espacio en las redes sociales aportando su granito de arena cuando la gente se acercaba a pedirle ayuda y recomendaciones para conseguir mejores productos vacunos. Es así que decidió dedicarse -además de administrar su propia carnicería- a "educar al consumidor a que sepa comprar y a que sepa pedir".

El carnicero palomarense aseguró que todos los cortes han incrementado sus precios de manera desmedida, incluso aquellos que previamente se compraban a un menor valor: "Ni lo barato se puede conseguir, y hay cosas que ya no se consiguen. Hay que prestar mucha atención. Lo que es la achura es algo complicado, es algo delicado, entonces también hay que ver dónde lo compra uno y en qué situaciones, y cómo se lo encuentra".

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"El problema real es que va llegando a un punto que el consumo bajó un 60%", dijo afligido Laurens. "Se notó el golpe, más que nada también esto pasa todos los años cuando se acerca la época escolar, ahí baja muchísimo el consumo. Tenemos un mes que vas tirando de la cuerda hasta donde más te va porque no te alcanza", agrega.

Marito comenta que, además de la carne, el pollo también sufrió varios aumentos estos últimos meses. Por ello, el carnicero aconseja que recurrir al cerdo es una muy buena opción: "El cerdo está muchísimo, pero muchísimo más barato que la carne y el pollo"

El carnicero agregó que la carne de chancho "fue bajando el precio, no fue subiendo porque quieren que haya más consumo de cerdo".