Fue en el marco del Primer Campeonato Mundial del Alfajor. El 70% fueron de producción artesanal.

Una empresa marplatense se coronó en el Primer Campeonato Mundial del Alfajor en el certamen realizado en Capital Federal y que tuvo la participación de 150 productores de Argentina y del mundo, con 350 muestras de alfajores. La empresa ganadora fue Milagros del Cielo, dirigido por Fabiana Ocaranza. "Son 22 años de trabajo, hay mucho atrás de esto. Para mí es el premio a mucho esfuerzo, estoy feliz", expresó al enterarse del reconocimiento.

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Respecto a la composición de la golosina ganadora, Ocaranza detalló que “este alfajor tiene dos galletitas, lleva 50 gramos de relleno, lo cual lo hace algo distinto, y controlamos el punto justo de equilibrio al paladar para que no sea empalagoso, es totalmente artesanal”. Agregó que había reconocido su alfajor (no tenía envoltorio) en la última mesa de cata de los seleccionados, que fue abierta al público y se realizó el sábado después del mediodía.

"El puntaje del alfajor fue de 8,18 sobre 10. Ganó por sus características organolépticas, por una masa muy húmeda. por un relleno con su justa humedad y una cubierta también correcta, aunque hubo mucha paridad"; detalló el chef ejecutivo Cristian Ponce de León, uno de los presidentes del jurado. “Cuando ví que estaba mi alfajor ahí no lo podía creer, valió la pena el esfuerzo, es una receta que tenemos hace mucho tiempo”, añadió Fabiana.

El Campeonato se realizó durante la Feria Argentina del Alfajor que comenzó el 1 de agosto y finalizó este sábado en el primer piso de la Galería Central ubicada en Av. Corrientes y Florida, a la que asistieron con entrada gratuita alrededor de 12 mil personas, según confirmaron desde la organización encabezada por Juan Sardella y Juan José Soria.