Conocé al pizzero de Pilar que se consagró como "Campeón Mundial de la Pizza"

Daniel Gabrielli es vecino de Villa Rosa, partido de Pilar, y se consagró como "Campeón Mundial de la Pizza" en el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE). Este evento, que reunió a 174 competidores de 14 países, celebró la excelencia en 13 categorías distintas, sumando un total de 780 participaciones.

El campeonato, que se llevó a cabo el mes pasado y duró 4 días. Además, contó con la participación de representantes de Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Italia, Luxemburgo, Uruguay, México, Panamá, Paraguay, Perú, Senegal, Suecia y Venezuela. El evento tuvo un jurado notable, compuesto por 29 reconocidos especialistas del rubro, tanto a nivel local como internacional.

Daniel Gabrielli es vecino de Villa Rosa, partido de Pilar, y se consagró como "Campeón Mundial de la Pizza"

La pasión de Daniel por la cocina comenzó a los 15 años, cuando obtuvo su primer trabajo como delivery. "Veía a la gente de cocina, cómo trabajaban, cómo corrían, y eso me llamó la atención y quise empezar a conocer", le contó a El Bonaerense.

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Y agregó: "En la cocina me despertó la pasión lograr hacer recetas en un principio. Elijo especializarme en pizza porque es algo que forma parte de mi vida desde chico. Trabaje en total en pizzería únicamente aproximadamente unos 10 años"

Daniel había competido previamente en 2019 y 2022, alcanzando el primer puesto en masa más grande, segundo puesto en fainá con cubierta y tercer puesto en pizza a la piedra. A la hora de competir, junto con un amigo se les ocurrió la idea de, este año, ir en motorhome.

Daniel había competido previamente en 2019 y 2022, alcanzando el primer puesto en masa más grande, segundo puesto en fainá con cubierta y tercer puesto en pizza a la piedra.

"La idea viene de un amigo, Rodrigo, que conocí en competencia en 2022. Se le ocurre trasladarnos al predio en el motorhome para llevar todo lo necesario para trabajar, utensilios, etc., y también darle una mano a la gente que venía de Salta, de Bolivia, Paraguay. Ya que vienen de lejos, no hace falta que traigan todo el equipamiento porque lo podemos prestar", dijo.

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Cabe destacar que Gabrielli, junto a su hermano, es propietario del restaurante Verne Bistro, ubicado en San Miguel. Luego de su triunfo, Gabrielli contó : "Me siento sorprendido por la repercusión que tuvo, en el momento estaba en shock. Si bien uno se prepara bastante tiempo, lo hace para competir, no llegas a tomar dimensión del después. El local es un antes y un después; el mismo fin de semana que pasó todo tenía gente esperando afuera".

La dedicación y el esfuerzo de Daniel Gabrielli fue recompensado con este prestigioso título, consolidando su posición como un referente en la especialidad de la pizza a nivel mundial.