18/06/2024

Sociedad

Consumo de carne vacuna: bajo un 15,9% comparado con 2023 y presenta el peor volumen en los últimos 30 años

Por peso, la caída de su consumo fue de 8,3 kilos, tratándose del volumen más bajo de los últimos 30 años, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

El consumo promedio por cada habitante en cuanto a la carne vacuna en todo el país fue de 44 kilos anuales, siendo esto un 15,9% por debajo de lo que se registro en el mismo período de 2023, en los primeros cinco meses del 2024.

Por peso, la caída de su consumo fue de 8,3 kilos, tratándose del volumen más bajo de los últimos 30 años, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

Se frenó la caída del consumo de carne vacuna en Mar del Plata
Por peso, la caída de su consumo fue de 8,3 kilos, tratándose del volumen más bajo de los últimos 30 años, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).


Según el estudio, la brutal caída ocurrió debido a una desaceleración de precios, ya que los valores de la carne vacuna subieron en mayo un 2,4%, estando por debajo del 4,2% de aumento general del costo de vida y del 4,8% de incremento de los "Alimentos y bebidas no alcohólicas"; informados por el INDEC.

Cuando se comparan los precios del último mayo con los del mismo mes pero en 2023, aumentaron un 283,9%. La carne picada común fue la que más aumento, con un 307,8% en los últimos doce meses; y el mínimo fue el asado, con un aumento de 259,7%.

Según el Ipcva los principales aumentos de precios se dieron en el lomo, con 5,2%; osobuco, con 4,9%; y colita de cuadril y cuadril, ambos con 4,7%. Los que menos aumentaron fueron la bola de lomo con un 1,3%, el asado de tira un 0,6% y la nalga un 0,3%. En cuanto al pollo, aumentó un 4,7% con respecto al mes anterior y tuvo un alza de 249,1% en los últimos doce meses.


Destacan que el consumo de carne creció en julio
La carne picada común fue la que más aumento, con un 307,8% en los últimos doce meses; y el mínimo fue el asado, con un aumento de 259,7%.

Miguel Schiariti, el presidente de la CICCRA, dijo que la desaceleración de precios registrada en las carnicerías y la fuerte caída de ventas se debieron a "la significativa contracción que registró el poder adquisitivo de las familias en el último año ".

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